Carta - De Boca Madre

Antojitos

Guacamole casero

14,50€

Con totopos hechos en casa

Nachos

15,00€

Con salsa de queso y guacamole casero

Nachos De Boca Madre

15,50€

Con salsa de queso, guacamole casero, puré de frijoles y salsa de mole

Nachos Mariachi

16,50€

Con salsa de queso, guacamole casero, cochinita pibil, puré de frijoles y rodajas de jalapeño

Chalupas

10,50€

2 Ud. Tortilla de maíz casera con salsa de tomatillos verdes, carnita de cerdo, tomate, cebolla, queso fresco y un toque de nata

Tacos clásicos

13,50€

3 Ud. a elegir. Carnitas, pollo o cochinita pibil

Tacos de camarones

15,00€

3 Ud. Tortilla de maíz casera con langostinos y guacamole casero

Tacos al pastor con piña

14,50€

3 Ud. Tortilla de maíz casera con carne de secreto ibérico marinado a fuego lento en adobo hecho con achiote, especias y chiles rojos aderezado con trozos de piña natural

Tacos de birria

1450€

3 Ud. Tortilla de maíz casera con carne de ternera deshilachada acompañada de un consomé casero picantón

Tacos de pez espada

15,00€

3 Ud. Sólo Viernes y Sábados. Tortilla de maíz casera, pez espada ahumado con salsa de tamarindo y coco

Quesadillas

6,00€

Tortilla de maíz casera con queso fundido y rellena de huitlacoche, boletus, camarones, carnita, cochinita pibil, pollo, chorizo o champiñones

Sincronizadas

8,50€

Tortillas de maíz caseras rellenas de queso fundido y jamón york, acompañadas con lechuga, tomate y nata

Queso fundido

13,00€

Con champiñon, chorizo, jalapeño, carne o pollo acompañado de sus tortillas de maíz caseras para hacerte tacos

Jalapeños rellenos

5,50€

2 Ud. De bonito con mahonesa

Tostada fría

8,00€

Tortilla de maíz casera crujiente con base de guacamole y bonito con tomate

Molotes

12,00€

3 Ud. Tortilla de maíz casera frita rellena de bonito, tomate, cebolla y cilantro acompañada de lechuga y queso rallado

Sopes

9,50€

Masa de maíz pellizcada en los bordes frita y rellena de puré de frijoles, carne o chorizo y queso rallado

Para seguir...

Ensaladas

Ensalada Mexicana

13,00€

Lechuga, aguacate, queso fresco, manzana, remolacha, nueces, semillas de granada y ajonjolí

Ensalada Tibia de nopales y langostinos

16,00€

Nopales en tiras salteadas con langostinos y su sofrito con guarnición de lechuga, aguacate, cebolla encurtida, tomate y salsa rosa casera

Sopas

Pozole de Jalisco

13,00€

Caldo casero con trozos de pollo o cerdo acompañado de maíz, lechuga, rábano, cebolla y orégano

Sopa de tortilla

12,00€

Caldo casero de tomate, totopos en tiras, aguacate, queso fresco, nata y un toque de chipotle ahumado

Especialidades mexicanas

Molcajete de res

30,00€

Recipiente de roca volcánica calentada al fuego rellena de taquitos de ternera marcadas en sartén con cebolla, pimiento rojo y verde, acompañado de salsa de tomatillos verdes, queso, y aguacate, con sus tortillas de maíz caseras para hacer tus tacos

Langostinos al tequila

23,50€

Flambeados, con nuestra salsa secreta y su guarnición de arroz

Cantina de la casa

35,00€

Carnitas, cochinita pibil, pollo con salsa de mole y tomatillos verdes, queso fundido y puré de frijoles, acompañadas de tortillas de maíz caseras para hacer tus tacos. (Opción sin gluten)

Chile en nogada

20,00€

Pimiento verde relleno de carne picada de ternera, guisada con verduras y pasas, envuelta con una salsa fría de nueces y almendras

Fajitas del norte

22,00€

Tiras de ternera o pollo cocinadas con cerveza, cebolla, pimiento rojo y verde, acompañadas con arroz y tortillas de maíz caseras para hacerte tus tacos. (Opción sin gluten)

Gringa

15,00€

Tortilla de trigo, cochinita pibil, queso fundido y guacamole casero

Burrito norteño

14,00€

Tortilla de trigo, con carnita o pollo, base de puré de frijoles, lechuga y tomate

Burrito vegetal

14,50€

Tortilla de trigo,base de frijoles, berenjena, calabacín, pimiento verde y rojo, champiñones y zanahoria

Enchiladas

16,00€

Carne de cerdo o pollo, envuelto con tortillas de maíz caseras, acompañadas de arroz y bañadas con salsa de mole o tomatillos verdes

Enchilada Vegetal

16,00€

Mix de verduras envueltas con tortillas de maíz caseras, acompañadas de arroz y bañadas con salsa de tomatillos verdes

Costillas de cerdo

24,00€

Costillas horneadas acompañadas con arroz y salsa barbacoa

Mole con pollo

20,00€

Pollo deshilachado con salsa de mole y arroz, acompañada de sus tortillas de maíz caseras para hacer tacos

Revuelto de nopales

15,00€

Tiras de nopales saltadas con ajos, champiñones y huevos

Pulpo

23,00€

Sobre cama de puré de patatas, con pimentón ahumado y aove

Pulpo De Boca Madre

25,00€

Flambeado con verduras y su toque de chipotle ahumado picantón

Ceviche de corvina

17,00€

Sólo Viernes y Sábados

Aguachile de pez espada

17,00€

Sólo Viernes y Sábados

Extras

Guacamole casero

4,00€

Degustación de chiles

4,00€

Totopos caseros

3,50€

Tortillas

3,50€

10 unidades

Salsa puro machote

2,50€

Salsa picante

2,00€

Pan

2,00€

Postres

Tarta de queso y mango

8,00€

Plátanos flambeados al mezcal

8,00€

Tarta de elote

8,00€

Tarta tres leches

8,00€

Crepes de chocolate o cajeta

8,00€

Jericalla

8,00€

Chongos zamoranos

8,00€

Copa de helado

7,50€ (3 Unid)

A elegir: Choco Picoso / Mango / Mango Chile Limón / Lima / Aguacate Lima / Guayaba / Maracuyá / Mandarina / Fresa / Canela / Galleta Speculoos / Chocolate / Vainilla

Café de olla

2.50€

Canela, clavo de olor, anís estrellado y piloncillo

Carajillo 43

4.50€

Drinks & Cocktails

Cocktails y copas

Todos nuestros cócteles son elaborados con Tequila El Jimador Reposado 100% ágave azul (Casa Herradura).

Jarra de Sangría mexicana

17,50€

Copa de Sangría

4,50€

Michelada

6,50€

Chelada

6,00€

Cerveza mexicana

3,80€

Corona

Cerveza mexicana

4,20€

Pacífico, Modelo Especial y Modelo Negra

Margarita clásica

7,00€

Coctelera margarita

26,00€

Margarita sunrise

7,50€

Coctelera sunrise

28,00€

Margarita

9,00€

Mango, Mango Picante y Maracuyá

Margarita Chingona

9,50€

Maracuyá picante con tequila y mezcal

Paloma picante

10,00€

Tequila, lima natural, toque picante y refresco de pomelo

Charro negro

8,00€

Tequila con Coca Cola

Mojito

8,50€

Jarritos

3,50€

Mango, Lima, Guayaba, Mandarina, piña

Tequila y mezcal

Tequilas

Blancos

Jimador

3,50€

Espolón

4,00€

Corralejo

4,50€

Herradura

5,50€

Centenario

5,50€

Excellia

5,50€

Porfidio Triple Destilado

5,50€

Kah

6,00€

1800

6,00€

Curado

7,50€

Don Julio

8,50€

Clase Azul

22,00€

Reposados

Jimador

4,00€

Corralejo

4,50€

Espolón

4,50€

Centenario

5,50€

Excellia

6,00€

1800

6,50€

Herradura

6,50€

Kah

6,50€

Corralejo triple destilado

7,50€

Don Julio

9,00€

Clase Azul

35,00€

Añejos

Corralejo

6,50€

Centenario

7,50€

Kah

7,50€

1800

8,00€

99.000 horas

9,00€

Herradura

9,00€

Porfidio

10,00€

Gran Corralejo añejo

12,50€

Don Julio

13,00€

Añejos cristalinos

Herradura Ultra

10,00€

1800 cristalino

10,50€

Don Julio 70

14,50€

Mezcales

Recuerdo Joven

3,50€

Gusano Rojo

4,00€

Recuerdo con gusano

4,00€

Se Busca

6,50€

Zignum reposado

6,50€

Alipús

7,00€

Montelobos

7,50€

400 Conejos

8,00€

Siete Misterios Doba Yej

8,00€

Los Danzantes

8,00€

Joven

Los Danzantes

9,00€

Reposado

Mitre

15,00€

Reposado

Especiales

Raicilla La Reina

8,50€

Sotol Coyote

9,50€

Con veneno de víbora

Bodega

Uvas Rojas

Sierra Cantabria

16,00€

D.O. Rioja 0,5L

La Catedral

18,00€

D.O. Rioja

Ubide Tierra

18,00€

La Guardia

Cerro Añón

19,00€

D.O. Rioja

Gotas de Habla

19,00€

IGP Extremadura

Ramón Bilbao

20,00€

D.O. Rioja

El Rayo Crianza

21,00€

D.O. Rioja

Finca el Empecinado Roble

22,00€

D.O. Ribera del Duero

Cerro Añón Reserva

23,00€

D.O. Rioja

Sierra Cantabria

25,00€

D.O. Rioja

Finca el Empecinado Crianza

25,00€

D.O. Ribera del Duero

Habla del Silencio

30,00€

IGP Extremadura

Ramón Bilbao Ed. limitada

30,00€

D.O. Rioja

Monte Xanic Calixa

35,00€

Sirah. Baja California (México)

Marqués de Vargas Reserva

36,00€

D.O. Rioja

Habla Nº33

45,00€

Malbec

Monte Xanic

45,00€

Cabernet sauvignon y Merlot (Baja California, México)

Uvas blancas

Terranova

14,00€

100% Verdejo

Piérola

16,00€

Rioja

Finca El Empecinado

18,00€

100% Verdejo

O´Roncal

18,00€

Monterrei Godello

Oletxe

18,00€

Txakoli Bizkaia

Rezabal

19,00€

Txakoli Gipuzkoa

Pago de Cirsus

19,00€

Chardonnay

Saramusa

22,00€

Ribeiro Treixadura

Habla de Ti

25,00€

Sauvignon Blanc - Extremadura

Patito Feo

25,00€

Ribeiro Godello

Muga

27,00€

Rioja Viura

Pazo de San Mauro

28,00€

100% Albariño

Monte Xanic

35,00€

Sauvignon Blanc (Baja California, México)

Mar de Frades

35,00€

100% Albariño

Rosados

Olagane

17,50€

Cordovín

Medio día

17,50€

D.O. Navarra

Las Burbujas

Decordi

15,00€

Lambrusco Rosado

Barbadillo

17,50€

Moscato Frizzante

Sangue di Giuda

18,50€

Lambrusco tinto

Giró Ribot Gran Reserva

29,00€

Brut Cava

Mar de Frades

40,00€

Brut Nature

Ayala Manjeur

60,00€

Champagne